Ingredientes:

-Sazonador POLVO DE ORO y TOQUE MÁGICO

– Dos piezas grandes tomahawk pez espada – 1 limón

Pasos a seguir:

1.- Sazonar con POLVO DE ORO ó TOQUE MÁGICO muy bien cada pieza.

2.- Ponemos a ahumar con madera de olor (manzano) a 250 °F

3.- Ponemos una charola de aluminio con agua debajo de la parrilla para que no se reseque la proteína 

4.- Al momento de estar en la parrilla una media hora, echarle un poco de limón por encima 

5.- Dejamos en el asador hasta llegar a los 63°C temperatura interna

6.- Disfruta!