Pieza New York entera al asador
Recetas Pieza New York entera al asador Ingredientes:-Sazonador TOQUE MAGICO-Pieza completa de New York-Aceite de oliva -ParmesanoPasos a seguir:1.- Sazona toda la pieza con TOQUE MAGICO 2.- Colocamos la pieza en el asador a fuego indirecto hasta llegar a los 145° Fahrenheit temperatura interna (tres cuartos)3.- Dejamos reposar un rato antes de cortar la pieza5.- Dejamos que se ablanden un poquito los espárragos y esparcimos el parmesano6.- Cortamos en rebanadas nuestra pieza de New York, y a disfrutar con tu guarnicion favorita,
Chicharrones de Ribeye
Recetas Chicharrones de Ribeye Ingredientes:-Sazonador TOQUE MAGICO-Pieza de ribeye-Manteca de puercoPasos a seguir:1.- En un sartén de hierro vaciado en la parrilla, ponemos la manteca de puerco para calentar2.- Cortamos nuestro ribeye en cuadritos de 1 pulgada aprox. 3.- Sazonamos con TOQUE MAGICO4.- Sumergimos los cuadritos en la manteca hervida hasta que estén doraditos 5.- Con una servitoalla retira el exceso de manteca6.- colocamos sobre una cama de guacamole 7.- Preparamos para servir en tacos y a disfrutar!
Brochetas al asador
Recetas Brochetas al asador Ingredientes:-Sazonadores TOQUE MAGICO y POLVO DE ORO-Carne sirloin-Pechuga de pollo-Cebolla picada en cuadros grandes-Pimientos (cuadros pequeños) amarillo, naranja y rojo -Aceite de aguacate-pinchos para brochetas (si son de madera o bamboo se requiere dejar remojando en agua unos 15 minutos previos a usarse)Pasos a seguir:1.- Cortamos las proteínas en cubitos, le agregamos un poco de aceite2.- A la carne de res le agregamos TOQUE MAGICO, y al pollo le agregamos POLVO DE ORO 3.- Para armar las brochetas, ensartamos en los pinchos los trozos de carne alternando con los vegetales hasta que se complete la brocheta dejando libre...
Brisket
Recetas Brisket Ingredientes:-Sazonador MAGIA NEGRA-Salsa red hot franks-Brisket -Caldo de resPasos a seguir:1.- Bañamos nuestra pieza en salsa red hot y sazonamos con MAGIA NEGRA2.- La pasamos al ahumador con madera de nogal y mezquite (90 porciento nogal-10 porciento mezquite)a una temperatura de 225-250 grados farenheit para que agarre sabor ahumado hasta llegar a 170° Fahrenheit temperatura interna y tenga una buena costra3.- Humectamos cada dos horas el brisket con caldo de res utilizando un atomizador.4.- Llegando a los 170° Fahrenheit temperatura interna, lo envolvemos en aluminio con más caldo de res dejandolo caer con mucho cuidado para no tumbar la...
Picaña fuego indirecto
Recetas Picaña fuego indirecto Ingredientes:-Sazonador TOQUE MAGICO- 1 Pieza de picaña grande-leña de olor mezquite y manzano (opcional)Pasos a seguir:1.- Preparar carbón 2.- Corta solamente por la superficie de la grasa en forma de rombos (esto ayuda a que penetre mejor el sabor y no se deforme la pieza)3.- Sazona generosamente toda la pieza4.- Prepara la leña de olor de mezquite y manzano en la parrilla (opcional)5.- Coloca la pieza de picaña en la parrilla con la parte de la grasa hacia arriba6.- Metemos la carne al asador a fuego indirecto con tapa a 350° Fahrenheit7.- Dejamos en el asador hasta...