Brisket
Recetas Brisket Ingredientes:-Sazonador MAGIA NEGRA-Salsa red hot franks-Brisket -Caldo de resPasos a seguir:1.- Bañamos nuestra pieza en salsa red hot y sazonamos con MAGIA NEGRA2.- La pasamos al ahumador con madera de nogal y mezquite (90 porciento nogal-10 porciento mezquite)a una temperatura de 225-250 grados farenheit para que agarre sabor ahumado hasta llegar a 170° Fahrenheit temperatura interna y tenga una buena costra3.- Humectamos cada dos horas el brisket con caldo de res utilizando un atomizador.4.- Llegando a los 170° Fahrenheit temperatura interna, lo envolvemos en aluminio con más caldo de res dejandolo caer con mucho cuidado para no tumbar la...
Arroz frito parrillero
Recetas Arroz frito parrillero Ingredientes:-Arroz para sushi (3 tazas de arroz)-Azucar-Vinagre de arroz-Aceite de ajonjolí-Zanahoria cortada en cubitos pequeños-1 barra de mantequilla-pierna de puerco en trozos pequeños-cuadros pequeños de carne de res (denver steak o tablitas)-cuadros pequeños pollo -Chicharos-Frijolillo chino-4 huevos -Salsa soyaPasos a seguir:1.- PARA EL ARROZ: Por cada taza de arroz se agrega 1.5 tazas de agua, dejamos que se haga a fuego medio por 20min. Pasados los 20min. Apagamos y dejamos con la tapa por otros 20min. Después agregamos una cucharada de azúcar y una de vinagre de arroz y revolvemos.2.- En un wok o plancha, ponemos nuestro arroz previamente...
Salmón en Airfryer
Recetas Salmón en Airfryer Ingredientes:Ingredientes:-Sazonador MARAVILLA MARINA-Filete de salmónPasos a seguir:1.- Sazona con MARAVILLA MARINA generosamente el filete de salmón2.- Precalienta la Airfryer (190°C)3.- Coloca el filete dentro de la Airfryer y déjalo por 10 min.4.- Sirve en un plato acompañado con arroz blanco y disfruta!
Camarones gratinados
Recetas Camarones gratinados Ingredientes:-Sazonador MARAVILLA MARINA-Camarones para ceviche (cortado en trozos)-Queso para gratinar -Aceite de olivaPasos a seguir:1.- Precalienta el sartén a fuego medio-bajo con el aceite de oliva2.- Sazona los camarones con nuestro sazonador MARAVILLA MARINA3.- Pasamos los camarones al sartén4.- Subimos a fuego medio y revolvemos 5.- Una vez que los camarones suelten el jugito y este doraditos, bajamos el fuego a medio-bajo, agregamos el queso y tapamos6.- Cuando el queso esté derretido es momento de apagarle al fuego 7.- Prepara las tortillas y disfruta!
Salmón Teriyaki con miel de maple
Recetas Salmón Teriyaki con miel de maple Ingredientes:-Sazonador MARAVILLA MARINA-Filete de salmón-Salsa teriyaki-Miel de maple-MantequillaPasos a seguir:1.- Sazona con MARAVILLA MARINA generosamente el filete de salmón2.- Vierte en un recipiente pequeño el teriyaki y la miel de maple en cantidades iguales3.- Con una brocha, esparce la mezcla sobre todo el filete de salmón4.- Prepara el sartén con la mantequilla 5.- Coloca el filete en el sartén con la flama media baja y tapamos por 5 minutos6.- Dejamos 5 min por cada lado y vamos agregando mas de nuestra mezcla hasta que se dore muy bien7.- Sirve, acompaña con arroz blanco y...
Pulled pork
Recetas Pulled pork Ingredientes:- 1 Pieza de cabeza de lomo de cerdo- Sazonador POLVO DE ORO-Miel de abeja-Azúcar mascabado-Jugo de manzana -Jugo de durazno-leña de manzano y nogalUtencilioPapel aluminio Pasos a seguir:1.- Sazona con POLVO DE ORO generosamente toda la pieza2.- preparamos asador o ahumador a 225 – 250 grados farenheit junto con madera de manzano y nogal (en mi caso me gusta usar un 70 porciento madera de manzano y 30 porciento de nogal)2.- Coloca la pieza en la parrilla 3.- Después de 2 horas de ahumado, humecta la proteína con un atomizador con mitad vinagre y mitad jugo de manzana (la...
Salsa tatemada
Recetas Salsa tatemada Ingredientes:-3 chiles jalapeños-2 chiles serranos-10 tomates-1/2 cebolla-2 dientes de ajo -Sal al gustoPasos a seguir:1.- Envuelve los 2 dientes de ajo en papel aluminio2.- Coloca todos los ingredientes sobre la parrilla hasta tatemar por cada lado 3.- Licúa o pasa al molcajete todos los ingredientes 4.-agregamos sal al gusto5.- Sirve en un pequeño recipiente y disfruta!
Picaña fuego indirecto
Recetas Picaña fuego indirecto Ingredientes:-Sazonador TOQUE MAGICO- 1 Pieza de picaña grande-leña de olor mezquite y manzano (opcional)Pasos a seguir:1.- Preparar carbón 2.- Corta solamente por la superficie de la grasa en forma de rombos (esto ayuda a que penetre mejor el sabor y no se deforme la pieza)3.- Sazona generosamente toda la pieza4.- Prepara la leña de olor de mezquite y manzano en la parrilla (opcional)5.- Coloca la pieza de picaña en la parrilla con la parte de la grasa hacia arriba6.- Metemos la carne al asador a fuego indirecto con tapa a 350° Fahrenheit7.- Dejamos en el asador hasta...
Tomahawk Pez Espada
Recetas Tomahawk Pez Espada Ingredientes:-Sazonador POLVO DE ORO y TOQUE MÁGICO- Dos piezas grandes tomahawk pez espada - 1 limónPasos a seguir:1.- Sazonar con POLVO DE ORO ó TOQUE MÁGICO muy bien cada pieza.2.- Ponemos a ahumar con madera de olor (manzano) a 250 °F3.- Ponemos una charola de aluminio con agua debajo de la parrilla para que no se reseque la proteína 4.- Al momento de estar en la parrilla una media hora, echarle un poco de limón por encima 5.- Dejamos en el asador hasta llegar a los 63°C temperatura interna6.- Disfruta!
Paletas de pollo (chicken lollipops)
Recetas Paletas de pollo (chicken lollipops) Ingredientes: -Muslos de pollo -Polvo de oro -½ taza de cápsup -¼ de taza de miel de abeja -2 cucharadas de azúcar mascabada -2 cucharadas de mostaza -Un chorrito de vinagre de manzana -½ taza de bourbon Pasos a seguir: 1.- Cortar y emparejar los muslos de pollo 2.- Colocar el sazonador en una bandeja y pasar cada muslo Colocar al asador las paletas durante 20 minutos 4.- Colocar la cápsup en una cacerola, agregar la miel, azúcar mascabada, mostaza y un chorrito de vinagre y colocara fuego medio y revolvemos 5.- Añadir el bourbon y...
